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Alimentation du sportif

Code Stage : EDU9

Nombre d'heures

14 heures

19 novembre 2026 - 20 novembre 2026
Comment accompagner les sportifs sur le plan nutritionnel ? Adaptez vos recommandations pour optimiser la performance, la récupération et la santé.

Public, conditions d’accès et prérequis

Publics

  • Médecin
  • Diététicien-nutritionniste

Prérequis

  • Compétences et expérience en nutrition-santé

Objectifs

  • Connaitre les besoins nutritionnels de sportifs
  • Être en mesure d'accompagner nutritionnellement un sportif

Intervenant

  • Dominique POULAIN, Diététicienne-nutritionniste experte de la nutrition du sportif à Paris

Méthodologie et outils

  • Analyse des pratiques des participants, fixation d’objectifs et d’actions d’amélioration
  • Appui sur l’expérience des participants, partage d’expériences et travail sur les référentiels de pratiques et outils utilisés par chacun
  • Mises en situation concrètes par la réalisation d’un inventaire des procédures en place et amélioration de celles-ci
  • Études de cas cliniques

Méthodologies d'évaluation

Un questionnaire de satisfaction est complété en fin de formation
Un questionnaire d’évaluation des connaissances et des pratiques professionnelles est complété au démarrage et à la fin de la formation

Voir aussi les formations en

Programme

Jour 1 :

Besoins nutritionnels du sportif

  • Structures et fonctionnement musculaire : fibres musculaires et muscles squelettiques en exercice
  • Métabolisme et bioénergétique musculaire : substrats énergétiques, interactions des trois systèmes énergétiques
  • Sport, santé, activité physique, sédentarité : leur place dans les pathologies chroniques
  • Entrainement et exemples pratiques de remise à l’exercice physique : place du diététicien
  • Repères métaboliques : rôle bioénergétique et architectural des macronutriments, intervention des micronutriments alimentaires
  • Hydratation et électrolytes, thermorégulation, plan d’hydratation
  • Produits de l’effort, boisson énergétique artisanale ou commerciale : critères d’acceptation

Jour 2 :

Accompagnement nutritionnel du sportif

  • Alimentation en pratique : cycle et périodisation alimentaire
    • Périodes d’entrainement
    • Récupération sportive : les facteurs nutritionnels
    • Périodes d’épreuves sportives : stratégies nutritionnelles pré, per et post effort
    • Conseils pratiques en fonction du sport: sports d’endurance, sports mécaniques, sports d’équipe, sports de force …
    • Gestion du poids : poids de forme, perte de masse grasse, prise de masse musculaire, sports à catégories de poids, sports esthétiques
  • Nutrition et blessures : carence martiale, fractures de fatigue, troubles digestifs, tendinopathie, surentrainement, alcool …
  • Ergogénie nutritionnelle et marketing : compléments alimentaires, conduites dopantes
  • Comportements et croyances alimentaires dans le sport : régimes particuliers
  • Consultation en nutrition sportive : place du diététicien

Contact

Par téléphone : 03.83.85.45.37 - Par e-mail : contact@cnam-istna.fr

Centre(s) d'enseignement

Complément lieu

292 rue Saint-Martin, 75141 Paris Cedex 03

Conservatoire national des arts et des métiers Paris

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Session(s)

du 19 novembre 2026 au 20 novembre 2026

du 18 novembre 2027 au 19 novembre 2027

PrésentielSessions en présentiel