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Les outils pratiques de la prise en charge diététique chez l’enfant et l’adolescent vivant avec une obésité

Code Stage : SANT8

Nombre d'heures

14 heures

27 mai 2026 - 28 mai 2026
Comment accompagner efficacement les enfants et adolescents en situation de surpoids ou d'obésité ? Appuyez-vous sur des outils pratiques et une approche optimale pour améliorer la prise en charge de ces patients.

Public, conditions d’accès et prérequis

Publics

  • Médecin
  • Diététicien-nutritionniste
  • Infirmier
  • Psychologue
  • Acteur de la prévention

Prérequis

Compétences et expérience en nutrition-santé

Objectifs

  • Améliorer ses pratiques dans la prise en charge du surpoids et de l’obésité de l’enfant, de l’adolescent et sa famille
  • Connaitre les différentes stratégies de prises en charge
  • Réaliser une prise en charge adaptée aux patients à l’aide d’outils pratiques

Intervenants

  • Intervenants du REPOP Île-de-France

Méthodologie et outils

• Analyse des pratiques des participants, fixation d’objectifs et d’actions d’amélioration.
• Appui sur l’expérience des participants, partage d’expériences et travail sur les référentiels de pratiques et outils utilisés par chacun.
• Mises en situation concrètes par la réalisation d’un inventaire des procédures en place et amélioration de celles-ci.
• Études de cas cliniques.

Méthodologies d'évaluation

Un questionnaire de satisfaction est complété en fin de formation.
Un questionnaire d’évaluation des connaissances et des pratiques professionnelles est complété au démarrage et à la fin de la formation.

Voir aussi les formations aux métiers de

Voir aussi les formations en

Programme

Jour 1 :

Prise en charge diététique 

  • Étapes clés dans la construction du goût et des habitudes alimentaires chez l’enfant et l’adolescent
  • Neurobiologie de la prise alimentaire et déterminants de l’obésité
  • Impacts de la restriction cognitive pour le patient et les répercussions familiales
  • Déroulement d'une première consultation bilan dans le cadre d’une prise en soins diététique d’un enfant ou adolescent vivant avec une obésité : le rapport à l’alimentation de l’enfant et de sa famille (identifier les croyances), l’analyse fonctionnelle, les différentes dimensions à explorer
  • TCA et obésité : épidémiologie, évaluation et rôle du diététicien dans la prise en soins
  • Définition d'une stratégie de suivi personnalisée : présentation de différentes méthodologies (Thérapies Comportementales et Cognitives (TCC), thérapie act, pleine conscience..)

Jour 2 :

Outils pratiques

  • Outils utilisés en TCC
  • Co-création d’un outil d’aide à la prise en soins
  • Cas particulier de la prise en soins diététique en parallèle d’un traitement médicamenteux de l’obésité
  • Cas particulier de la prise alimentaire dans un contexte de Troubles du NeuroDéveloppement (TND)

Contact

Par téléphone : 03.83.85.45.37 - Par e-mail : contact@cnam-istna.fr

Centre(s) d'enseignement

Complément lieu

292 rue Saint-Martin, 75141 Paris Cedex 03

Conservatoire national des arts et des métiers Paris

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Session(s)

du 27 mai 2026 au 28 mai 2026

du 26 mai 2027 au 27 mai 2027

PrésentielSessions en présentiel